Schonende Pasteurisation für hohe Qualität
Pasteurisieren ohne Autoklav und ohne Dampfschrank: MICROPAST® ist ein innovatives Verfahren zur schonenden Haltbarmachung von Convenience Food. Und damit die optimale Lösung für Chilled Food, Cook and Chill, Processed Meals und Ready Meals.

 
Gasinjektion
Mehr Geschmack und Qualität

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Gasinjektion

FÜR FRISCHE, DIE MAN SEHEN UND SCHMECKEN KANN

Nach der Pasteurisation im Mikrowellentunnel wird sauerstofffreies Gas durch eine Kanüle in die Verpackung eingeleitet. Die sterile Atmosphäre verdrängt den heißen Dampf. Die Öffnungen im Verpackungsdeckel werden mit einem Etikett verschlossen.

Die Vorteile: In der Verpackung entsteht kein Vakuum durch Abkühlen. Das Kondensieren von Wasser wird verhindert. Außerdem sorgt die neue Atmosphäre zusätzlich für eine lange Haltbarkeit.

Damit bleiben Farben, Geschmack und Konsistenz erhalten. Das macht den Verbrauchern Appetit – und sichert den Produkten die begehrten Plätze im Kühlregal.